Poremećaj u hranjenju najčešce nastaje kao posledica držanja restriktivnih dijeta i to kod osoba koje su emocionalno i psihicki osetljive, odnosno onih koje rade na samouništenju sopstvenog zdravlja, praktikujuci držanje nepravilnih dijeta, uzimanjem neproverenih dijetetskih preparata i odredivanjem sopstvene idealne težine koja je najcešce ispod adekvatne.
Zadatak nabavljača i proizvođača hrane, zdravstvenih centara i nutricionista je da upoznaju zdravstvene radnike i zakonodavne ljude o opasnostima koje donosi upotreba nepravilnih dijeta i dijetetskih preparata nepoznatog porekla, o standardnim nacinima izracunavanja idealne telesne težine i pravilnim metodama gubljenja težine. Dijeteticari, takode, imaju zadatak da obaveštavaju o riziku po zdravlje kada je u pitanju nepravilnost u ishrani.
Poremecaj u ishrani je širok pojam koji obuhvata stanje od kompulzivnog prejedanja do anoreksije (Anorexia nervoza). Takav poremecaj je najcešce posledica nekog drugog problema, ali zahteva tretman nutricioniste, psihologa i psihijatra.
Mlade osobe koje pate od nekog tipa poremećaja ishrane, najčešće privlače pažnju odraslih.Neki rani znakovi poremećaja u ishrani:
Uzimanje malih porcija ili odbijanje hrane.
Nagli gubici u težini bez nekog posebnog razloga.
Jak strah od dobijanja na težini.- Ucestalo vežbanje.
Jedenje u tajnosti.
Napuštanje stola odmah posle jela i odlazak u kupatilo.
Velika kolebanja u težini.
Gubitak menstruacije.
Zavisnost od laksativa, diuretika ili dijetetskih pilula (pilula za mršavljenje).